「日本茶」がGI登録　ブランド保護と供給不足が映す抹茶市場の現在

GIマークは何を示し、何を保証するのか

地理的表示（GI）は、地域と結び付いた品質、評価、生産方法などを持つ農林水産物や食品の名称を知的財産として保護する制度だ。個別企業のブランドを守る商標とは異なり、登録された基準を満たす産品を団体的に保護する性格がある。

農林水産省の発表によると、今回の登録によって、制度上の条件に従い「日本茶」の地理的表示とGIマークを使用できるようになった。適切に表示された産品を識別する手掛かりになる一方、GIマークは味や等級を示すランキングではない。登録商品がすべて同じ品質や価格帯になることを保証するものでもない。

「日本茶」と「抹茶」も同義ではない。抹茶は日本茶の一分野であり、今回の登録を抹茶だけの保護策と捉えると、ニュースの意味を狭く見てしまう。対象となる茶種や生産・加工条件、表示を使用できる事業者の範囲は、登録簿に定められた内容に沿って判断される。

「721億円」は抹茶だけの輸出額ではない

複数の国内報道や食品専門メディアでは、2025年の緑茶輸出額が721億円となり、前年のおよそ2倍で過去最高だったと伝えられている。ただし、この数字の正確な品目区分や比較条件については、財務省貿易統計などの一次資料に基づく確認が欠かせない。

少なくとも、721億円を「抹茶だけの輸出額」と読むのは適切ではない。緑茶全体に関する数字とされ、統計上の「粉末状茶」にも抹茶以外の粉末茶が含まれる場合がある。海外で抹茶ラテや菓子、デザートの人気が広がっていても、輸出額から抹茶だけの市場規模を切り出せるわけではない。

輸出額が増えても、輸出量が同じ割合で伸びたとは限らない。金額は販売単価、原料価格、為替、輸出する商品の構成によっても変わる。日本茶の海外展開を捉えるには、金額に加えて数量、単価、輸出先の国・地域、品目構成を分けて確認することが重要になる。

こうした統計上の注意点はあるものの、海外需要の拡大に伴い、「日本茶」や産地を示す表示の重要性が高まっているとみられる。どこで作られ、どの基準を満たした商品なのかをバイヤーや消費者に伝えるうえで、GIは新たな識別材料となる。

ブランドを守っても供給不足は解消しない

日本茶輸出促進協議会の資料には、抹茶や粉末茶への強い需要に対して日本産原料が不足し、価格が上昇している状況が記されている。取引先が日本産から他国産へ切り替えた事例も紹介されているが、市場全体でどの程度進んでいるかは分かっていない。

抹茶の供給を増やすには、原料となるてん茶の生産や加工設備が必要になる。てん茶は、抹茶として粉末にする前の茶だ。需要が急増しても、茶園での生産から加工までを短期間で大幅に拡張するのは難しい。

AP通信は、日本の供給を制約する要因として、天候、生産者の高齢化、人手不足などを挙げている。世界の需要が日本の供給力を上回れば、飲料や菓子など大量の原料を使う事業者にとって、価格と安定調達が一段と重い判断材料になる。

海外産の茶であることと、不適切な表示を使った商品であることは別の問題だ。中国産を含む海外産の茶も、原産地を正しく示して流通している限り、それだけで模倣品や違法商品になるわけではない。日本産との違いを明確にすることと、海外産を一括して問題視することは分けて考えなければならない。

国内GI登録は海外でどこまで効くのか

日本でGI登録された名称が、世界中で直ちに同じように保護されるわけではない。海外で名称を守る仕組みには、各国・地域のGI制度や商標、食品表示規制のほか、国・地域間の取り決めによって相手側でもGIを保護する「相互保護」などがある。

今回の「日本茶」が、主要な輸出市場で具体的にどこまで保護されるのかは、国内登録とは別に確認する必要がある。保護対象となる名称、問題のある表示を監視する主体、是正手続も国や地域によって異なる。

食品新聞は、日本茶業中央会による登録申請の背景として、中国産商品に「宇治抹茶」など日本の産地名を使った表示があるとの業界側の問題認識を報じている。ただし、こうした商品の流通量や販売地域、個々の表示の法的評価は明らかではない。

地域名を含む「宇治抹茶」と、今回登録された「日本茶」では、保護される名称や制度上の位置付けも同じとは限らない。国内登録を海外での保護につなげるには、それぞれの市場で権利の範囲と運用状況を確かめる作業が残る。

輸出ブームの利益は茶産地に届くのか

輸出額の増加が、そのまますべての生産者の所得増加を意味するわけではない。原料価格が上昇したとき、農家、加工業者、卸売業者、輸出事業者の間で収益がどう配分されるかによって、産地への影響は変わる。

需要に対応するための茶園整備や加工設備への投資が進めば、生産者や地域企業の新たな収益機会になり得る。一方、設備費や人材確保の負担も伴う。GIへの対応が小規模な生産者や加工業者にどの程度の実務負担をもたらすかも、現時点では具体像が見えていない。

抹茶向け生産の拡大が、煎茶などほかの茶の供給や国内価格にどう影響するかも今後の検証課題だ。原料価格が飲料、菓子、外食の商品価格や内容量に波及したかどうかは、個別商品の動きと生産統計を分けて確認する必要がある。

日本茶の海外展開を持続させるうえでは、名称保護に加え、茶園、てん茶生産、加工設備、人手、輸出流通を含む供給体制の整備も課題となる。

登録後に確認したい供給量と海外での名称保護

「日本茶」のGI登録によって決まったのは、国内制度上、日本茶を地理的表示として保護する枠組みだ。まだ見えないのは、GI表示が海外の取引先や消費者にどこまで浸透するのか、日本産原料の供給を安定させられるのか、主要市場で名称を実際に守れるのかという点である。

今後の輸出統計では、金額の大きさだけでなく、数量や単価、輸出先、品目構成の変化が確認材料になる。供給面では、てん茶の生産や加工能力、原料価格、生産者への収益還元が焦点となる。

GI登録はブランド保護の出発点だが、それだけで需要と供給のずれは埋まらない。名称を守る制度と、継続的に商品を届ける生産基盤がどう結び付くか。そこに、日本茶が一時的な抹茶人気を持続的な輸出機会へつなげられるかを読み解く手掛かりがある。

出典・参考

主な参照資料

• 農林水産省「地理的表示（GI）の登録について（日本茶、浜名湖うなぎ、加賀れんこん）」 https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/chizai/260710.html

• 日本茶輸出促進協議会「参考資料」 https://nihon-cha.or.jp/export/reference/

• 食品新聞「日本茶」関連記事 https://shokuhin.net/144555/2026/05/13/inryou/inryou-inryou/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8C%B6/

• AP通信「世界的な抹茶需要と日本の供給制約に関する報道」 https://apnews.com/article/ca3b9ab64eb6f03b44b2d62ca33a6516